実は…

「食用のバラの品種」っていうのは特に決まってなくて、渋みが少なかったり、歯触りが良かったり、あと農薬不使用や減農薬でも生産性があるものが向いているとされているようだよ。

そうなんだよね。

意外と、野菜のように食べて美味しいバラって品種が限られるんだよね。

でも、バラに含まれるポリフェノール、ビタミンC、食物繊維などに加えて、バラの香りによるホルモンバランスへの効果が注目されているみたいで、最近はおしゃれにバラの花弁を使用したスイーツやメニューも増えているようだよ！

直接花弁を食べるだけでなく、ジャムにしたり、ドリンクにしたり、または花弁を漬け込んだオイルや、蒸留してローズウォーターを作ったり、楽しみ方は色々あるよ

こちらの特集では、食したり加工したりするのにおすすめと思う品種を集めています！

ぜひバラ選びのご参考にどうぞ～

香りのバラで有名なジャックカルティエの枝変わり白バージョン、ポートランドローズのホワイトジャックカルティエです。

ジャックカルティエが１８４０年に発表されてから、１６１年後、２００１年にデンマークで見つかったみたいだよ。

実は…

お花の色以外は、性質はほぼほぼ同じです！

なので、このバラの育ち方などについては、ジャックカルティエのページをぜひご覧下さい！

ジャックカルティエ

こちらのホワイトのページでは、お花の美しさをご覧いただければいいかな～と。

開いても、ほんのりピンクが残ってることもあって、なんとも言えない透明感が美しいバラになったよ！

（うん、どっちでもいい話だね…！）

白いお花になった分、薄緑色の葉と相まって、よりさわやかな印象だね！

確かに、それはいいかもね～

むか～しから親しまれ、「香りのバラ」としても有名なポートランドローズのジャックカルティエです！

香っちゃうんだにゃ～

…とまぁ、ピーネコ君の「にゃ～」が思わずうつっちゃうくらい、うっとり香っちゃうわけですよ。

農場で水やりしてて、なんか良い香りがすると思ったら、ジャックカルティエが咲いてることがあるよね～

甘くて、良い香りだよね！

お花の形としては、ロゼット咲きっていって、オールドローズなんかには良くある形なんだよ。

あれは、中心の花弁が内側に丸まってボタンみたいになるから、ボタンアイっていって親しまれている特徴なんだよ。

やっぱりオールドローズに良く見られるもので、例えばオールドローズを親にしている品種が多いイングリッシュローズなんかにも良く見られる特徴だよね。

ピーネコ君が最初じゃ無くて、良かったよ。

育てやすさで言えば、結構育てやすいよね！

病気はまあ、普通に出るには出るけど、通常のお世話をしていれば、病気に悩まされることもないよね。

そうだね！

ジャックカルティエは、葉と葉の間が結構狭くて、確かにワサワサ茂る感じになります。

マットでちょっとざらっとしてるから、混み合うとハダニがつきやすくなったり、病気がつきやすくなったりするので、その辺りは間引いたり葉を減らしてあげるといいよ。

お！

ピーネコ君、ロマンチストだね～

でも実際、ジャックカルティエの苗と対面して、感動する方は多いみたいだよ♪

ジャックカルティエは四季咲きなんだけど、結構のんびり屋さんで、春の咲き始めは遅めです。
芽の伸びもすごくマイペースで、なかなか芽吹かないな～と思ってたら、５月にはいつの間にかわさわさと茂ってるんだよね。
開花は５月下旬位からになるよ。

ピーネコ君、ご名答です～

秋に軽く剪定してあげれば、秋のお花も楽しめます！
良い感じに育てれば、葉の紅葉も楽しめちゃうよ！

最近は、夜の気温が下がりにくいから中々難しいかもしれないけど、ぜひ葉も花も楽しんでもらえればな～と思います。

枝は直立性なので、鉢植えでもかっこうよく、コンパクトに育てられるよ！
冬に、しっかり剪定はおこなってね～

ピンクのチャイナローズ、オールドブラッシュです！
このバラはとっても歴史的価値が高いバラなんだよ。
中国で古くから育てられていた原種交雑種であるこのバラを、１７９３年にパーソンズさんが手に入れて「パーソンズ・ピンク・チャイナ」という名をつけました。
そして、四季咲きのバラとして中国から西洋へ導入された最初のバラが、このオールドブラッシュです。
正確には、ロサ・キネンシス・オールドブラッシュというよ。

そうだね！
ず～っと辿ればそういうことになると思います！（違うのもあるかもしれないけれど…）
四季咲きのバラが生まれていくためには、４種類のバラが中国からヨーロッパに渡ったことから始まって…ていう系統の話があるんだけど、ただ、ややこしくて長いので系統の話はまた機会があったらね。

オールドブラッシュは、そういう難しいことを抜きにしても、とにかく育てやすくて、かわいいのですよん♪
原種だからやっぱり強いよね～
肥料もそんなに必要なく育つし、日本でも、昔から庭になんとなく植わっている…なんてことがあるかもしれません。

鉾田農場の隅にも、移転前から植わっている野生化したオールドブラッシュらしき株があるしね。
今度咲いたら、写真を撮っておかなきゃ！

このオールドブラッシュの良いところは、なんといっても春から秋遅くまで、何度も良く咲いてくれることかな～！

結構、春の早い時期、５月初め位から咲き始めて、１２月位まで「四季咲き」よりももっと速いペースで咲くよ！
咲き終わったと思ったら、もう違うところからは次の蕾をつけ始めている～位のイメージかな！

株は違うんだけど、写真を撮った季節を書いて、ちょっと並べてみるね！

残念！夏のお写真がありませんでした！
でも、オールドブラッシュのことだから、多分咲いていると思います。

公園のバラでは大株になっているけれど、家庭だったらもっと小さく育てられるよ。

鉢植えでは、１００ｃｍ程度。
樹形も直立性で、枝を良く出すから、見た目も格好良いよね。

香りは強香！とまではいきませんが、さわやか系の香りがあります！

ふわふわと可憐なお花の印象にあった感じだね♪

はは！そーかもしれないね！
だからこそ、みんな栽培したんだろうね。

草花と共演してももちろん素敵だし、派手すぎないお花とすっきりとした雰囲気の葉がしっかり密に茂る様子は、和風のお庭でも違和感なく溶け込んでくれると思います。

それから、「病気にかからない」という強さでは無くて、「病気に負けない」強さという感じは、さすが原種チャイナのバラ！
あまり肥料をやり過ぎると、うどん粉病が出やすくなっちゃうので、過保護にしない方が元気いっぱいに育ってくれるよ。

あ！そうだ！
最後に伝えておきたいことがあります！！

このオールドブラッシュ…
花びらを食べても苦味があまりないので、エディブルフラワーとしてもおすすめです！！！

バラの花びらは、色々と女性に良い効能が言われているので、無農薬で育てたら、ぜひ花びらを食することも挑戦してみてください♪